Es muy aconsejable al trabajar las fechas con la base de datos usar el formato nativo, es decir, la clase Date de gambas directamente que es como se guardan los datos en la BD.

Lo ideal es mantener ese formato durante todo el proceso y formatear sólo si es necesario a la hora de leer de la base de datos para presentar visualmente dichos datos.

Esto evitará muchos errores, ya que Format utiliza la localización de cada país y el huso horario correspondiente.

Saludos