La transferencia irá a la velocidad del componente más lento que intervenga en la ruta.
Los cables de red llevan rotulado el tipo y la categoría, las placas de red también lo indican. Co eso podés hacerte una idea de la velocidad de transferencia que tu sistema puede manejar.
Luego el programa más rápido de copia de archivos es MC.
Saludos.