En la base de datos puedes establecer el encoding a utf8 con
y si eso no funciona correctamente por sí solo añadir en los results de gambas el uso de la clase string, que maneja utf8.
De todas formas si la base de datos está mal formado o la carga de datos tiene los encodes mezclados no se garantiza que te vaya a ser fácil... según dicen.

Saludos