Claro, pero si se usan tubos LED de 45cm como este

https://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA...0dc5aa8bd1

ancho = 4x45cm números + 2x20cm entre números + 2x20cm a los costados + 40cm entre scores (local-visita) = 300cm

todavía es demasiado, tendría que bajar a 240cm que es el largo del fenólico, entonces tiras de led o led mas chicos de otro formato seria la solución

Con respecto a la comunicación entre dispositivos, hay q investigar un poco mas. El club esta en un área donde roban hasta las lamparitas por lo que una PC in-situ esta descartado. Lo que podría ser factible es unos pulsadores  (+/-/reset) detrás del tablero que incremente los valores del score.