[Shell]

Y picado por todos los links que haz puesto, me propuse que el regulador que generalmente hago con un control para ajuste manual, lo cambie por un Regulador de Corriente Constante.

¿ Cómo no lo usaste regulado ?. Entonces no tienes un control de la velocidad y por lo tanto el ruido siempre será el mismo.
Dependiendo de los ventiladores 250mA puede ser poco y más para dos ventiladores. Si subes más la corriente, el tamaño
de la resistencia va a incrementarse por la potencia que disipa y luego una tolerancia.

Según las especificaciones de un ventilador de 8cm ( Es un Anima AF8 ). Te lo escribo en inglés tal como viene.

Rated Voltage: 12V
Starting voltage: <=7V ( ¿ No será >= 7V  ?)
Power Consumption: 1.44W
Rated Current: 0.12A
Speed: 1800 +/- 10%
Air Flow: 30.5 CFM
Air Pressure: 1.25 mm - H2O
Noise: 12dB
MTBF: 50000 hours

No es de rodamiento de bolas (ball bearing) pone Rodamiento Fluxus.
Si pones dos de este tipo, se va a quedar algo justo, 240mA cuando vaya a tope.

Ahora vamos con uno de 12cm que son menos ruidoso. Es un modelo parecido solo que de 12cm, un Anima AF12.

Rated Voltage: 12V
Starting voltage: <=7V
Power Consumption: 1.8W ( Consume un poco más)
Rated Current: 0.15A
Speed: 1200 +/- 10%
Air Flow: 48.12 CFM
Air Pressure: 1.47 mm - H2O
Noise: 14dB (este es más ruidoso que el de 8 )...debería ser al revés.
MTBF: 50000 hours

¿ Conoces el ventilador de la marca Delta ?. No veas que música genera eso. En su día tenía uno de 8cm.
No llegué ni a instalarlo en el pc, que monstruo, daba miedo.

Saludos