[tincho]

...De todas formas sigo sin entender porque antes con gambas 3.4.2 y ubuntu 14.04 funcionaba bien.
Supongo que era un uso incorrecto que con las versiones posteriores arreglaron.

Al parecer cambiaron algo respecto a timezone en la versión 3.12, debe ser eso lo cual concuerda con tu hipótesis.
http://gambas.sourceforge.net/en/main.html
t and tt date format now return the correct timezone.

También se puede usar algo así

GAMBAS

TextBox1.Text = DateChooser1.Year & "." & DateChooser1.Month & "." & DateChooser1.Day

Saludos.