[Shell]

No estabas acostumbrado a instalar y desinstalar desde fuente una aplicación en Linux. ( Independiente que sea desde Git )

No es solo con Gambas, es así en general. Suelen incorporar un archivo configure, se crea el make y con este tanto instalas como desinstalas.
Hay otros que al usar la librería gráfica QT, tienen otra manera, es un proyecto, que si no recuerdo mal, crean el archivo configure y luego
los pasos son similares.

Instalación:
- configure
- make
- make install

Esos pasos se pueden hacer uno a uno, o uno detrás del otro en una misma linea de comando en la terminal.

Desinstalación:

- make uninstall

Todo es cuestión de practica, prueba con las fuentes de otro programa que te guste. Algo sencillo, no pruebes con una aplicación que sea muy grande.

A veces ocurre que puedes hacer make install pero no un make uninstall. Y tienes que borrar a mano el archivo instalado, si se trata solo de uno,
perfect, pero si son varios y no sabes cuales son, es más basura en el disco duro. Para eso debe haber una solución, un archivo log de la instalación
en el directorio de las fuentes y revisarlo. ( a unas malas claro)

Ejemplo largo. Con el editor Geany, descargar e instalar desde fuente.
Por una parte es de interés el uso de la terminal, el comando tar, descomprimir el archivo en un directorio. Esto es de primeros auxilios.
Tanto para ti como para mi.

Como compilar e instalar un programa desde el código fuente en Ubuntu

Saludos