Gracias, después de hacer un apt search me di cuenta que por defecto no se instalan las bibliotecas correspondientes a Wayland y por eso no se ejecutaba, si le vuelve a ocurrir a alguien más lo solucioné así:
Cita:$ sudo apt install gambas3-gb-gtk3-wayland
Para aquellos que usa KDE o LXQt también existe la equivalente a qt5, gambas3-gb-qt5-wayland.
Por cierto, en cuanto a la versión de Gambas que se instala en Debian estable, ahora mismo es la 3.18.0, por lo que no está tan desactualizada como creía, así que será la usaré mientras no dé problemas, ya que por lo que comentáis la 3.19 aún tiene cosas que depurar.