Al final ha aparecido después de enlazar con gb.gui.qt. Entonces crea los paquetes para qt4 y 5, cosa que no me interesa a priori. He vuelto a enlazar sólo con qt5...
... y me sigue creando los paquetes para QT4...
./food-express-0.0.7-1.src.tar.gz
./food-express-qt4-0.0.7-1-any.pkg.tar.zst
./food-express-qt5-0.0.7-1-any.pkg.tar.zst
./food-express-qt5-0.0.7-1.src.tar.gz
./food-express-0.0.7-1-any.pkg.tar.zst
./food-express-qt4-0.0.7-1.src.tar.gz
...misterio misterioso.
Instalando el ./food-express-qt5-0.0.7-1-any.pkg.tar.zst sólo, me ha funcionado. A mí me vale así, pero no lo entiendo.
Otro Expediente X.
Saludos